现在人吃饭都太过精细，煮饭用的也是大白米饭，其实这种饮食对人的肠胃功能并不好。我认识的一位营养师向我介绍了粗粮的作用，其中含有的膳食纤维对于润肠通便、瘦身减脂都很有益处。而吃白米饭还有个缺点，就是容易多吃饭少吃菜，只摄取了碳水化合物，各种蛋白质和维生素就容易缺乏。
那要怎样改变这种状况呢？营养师推荐改变自己的做饭方式，比如做焖饭，健康又好吃。煮饭时放上燕麦、腊肠、胡萝卜、豆角，这4样，就能使人体补充全部所需的营养。其实材料很简单，家家都有。别再煮米饭了，试试这种做法吧~腊肠燕麦米饭
By 妃·英理
配料：
燕麦米 50克、水 180克、大米 100克、胡萝卜 1根、四季豆 100克、腊肠 1根、花生油 1汤勺、姜 2片、葱 5段、蒜 1瓣、酱油 3勺、精盐 少许
烹饪步骤：
1.胡萝卜去皮切丁，四季豆切丁，腊肠切片备用
4.倒入胡萝卜丁和四季豆丁，翻炒1分钟，撒盐，不用太多，毕竟是米饭不能太咸
8.选择煮饭功能，15分钟，15分钟后，压力锅放气，打开锅盖，搅拌均匀
9.盛出
烹饪小贴士：
1、燕麦是一种世界公认的健康粗粮，对于心脑血管有着很好的保健功效，建议要多食用。
2、谷物的保存一定要避免潮湿，保持干燥。在炒制过程盐不宜过多，主食要清淡为佳，更加健康。
3、燕麦中富含可溶性纤维以及不溶性纤维，能够大量吸收人体内的胆固醇并且排出体外，正符合现代所倡导的“食不厌粗”饮食观。燕麦中的可溶性纤维，可以延缓胃的排空，增加饱腹感，从而控制食欲，有助于减轻体重。所以含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量的摄入，降低对人体血糖的影响。
