立秋后，当零食吃一把，养胃、润肤祛燥、降血糖，脸也光滑细腻了
山药豆是山药的叶腋间生长出来的一种肾形或者卵圆形的珠芽，主要含有粘液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素，以及钾、钙、铁等矿物质元素，味道清甜，口感面面的，具有不错的食疗作用，适量食用对身体有益处。润肤祛燥：由于山药豆性寒，含有多种维生素，胡萝卜素，经常适当食用有利于滋润皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。
降血糖：山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于对付糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。润肺止咳：山药豆性平，味甘，入肺经，具有滋润肺部的作用，其中含有一定的粘液蛋白，因此适量吃点山药豆可以起到不错的润肺止咳功效。
健脾养胃：山药豆中的含有较多的淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，这些营养成分有利于促进肠胃消化，适量食用具有一定健脾养胃的功效。
