老公最爱这道菜，脆嫩爽口，好吃又下饭，一周三次吃不腻，服了

上班已经一个月多了。已经渐渐适应了这种相当忙碌的生活。往年，每到上班的时候，我们的午餐都只能在单位附近餐馆随便对付。而现在，无论多忙，每天三顿饭我都是必须准备的。老公的胃，算是被我牢牢的拴住了。有时实在太忙，我提议外面吃，老公都会不乐意，哪怕就是随便煮一锅连锅汤，都让他欣喜若狂，因为外面的饭菜吃起来的确让人难以下咽。

其实，老公还是蛮好对付的，喜欢的菜就那几样，所以做起来也就一点不麻烦。这段时间，老公最爱吃的就是甜椒肉丝了。一周做3吃，他都吃不腻。深秋季节，天干物燥，秋燥严重，多吃些甜椒对身体也很好。甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。甜椒同时还具有解热 ，镇痛， 防癌的功效，增进食欲 ，帮助消化 ，对于爱美的妹妹来讲，这甜椒还有驻颜瘦身的功效哦。

甜椒肉丝就是一道超级鲜美的快手菜。红绿相间，色彩亮丽。其制作过程简单，但味道极佳，脆嫩鲜香的甜椒，伴着滑嫩的肉丝，微辣咸鲜，香甜可口，极其下饭。好吃更好看！下面就来看看这道菜的做法吧，一看就会哦。

【甜椒肉丝】

食材：甜椒 2个，猪肉 300克，大葱 一根。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成细丝。

2.将大葱甜椒洗净，甜椒切成细丝，大葱切成短节。

3.放适量淀粉和清水到肉丝里面，拌匀，多抓捏几下，让肉质更为细嫩。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入一勺豆瓣酱炒香。

5.将肉丝放入锅里翻炒。

6.炒至肉丝变色，成型。

7.放入甜椒丝翻炒。

8.炒至甜椒出水，变软，放入适量盐，撒入葱花，翻匀，起锅。

美味可口，超级下饭。你也试试吧。

小贴士：

1.豆瓣酱有盐味，最后放盐的时候，少放点。

2.甜椒不能炒久了，断生就得起锅，吃起来更脆嫩。