家常菜之“蚂蚁上树”

蚂蚁上树所需材料

粉丝800g

猪肉末200g

油适量

豆瓣酱适量

姜末适量

葱花适量

蒜末适量

老抽适量

糖适量

青红辣椒碎适量

蚂蚁上树做法步骤详解

1爆炒猪肉末

在锅内放少许油，将切好的肉末倒入锅中开中火翻炒，炒至表面变白松散即可。

2加入调料

肉末炒好后，我们在锅中在倒入蒜末和姜末将其炒出至香味。（喜欢吃辣的朋友在这时也可以加入一些青红椒粒）

3猪肉末调味

加入豆瓣酱清炒一下，炒匀使猪肉末变色。

4加汤汁

加入汤汁，加入汤汁时我们只需要能盖住肉末就可以了。

5调料入味

倒入汤汁后，我们在放入白糖、酱油调色。

6加入粉丝（冬粉）

肉末调味好后，我们在将事先准好的水发粉丝倒入锅中（在炒粉丝前由于粉丝太长，最好将粉丝过刀切段）。