世界上最治愈的东西第一是美食，希望大家欢喜，接下来跟着我的步伐一起来看着吧！
材料：1个洋葱，2个鸡蛋，50克玉米粒，调和油、豆角、胡萝卜、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精各适量。
1、把洋葱去除死皮并清洗干净，从一端切去较窄的部分，将剩余的部分切成洋葱圈，注意洋葱圈别切得太薄。
2、剩余较窄的洋葱切成小丁块，胡萝卜洗净切成小丁块，豆角去弦切成小薄片，准备好玉米粒。
3、碗中放入玉米粒、胡萝卜丁、洋葱丁、豆角片，打入2个鸡蛋，并加入适量的淀粉、盐、鸡精和黑胡椒粉。
4、均匀搅拌成蛋糊，淀粉很容易在底部沉淀，多搅拌一会儿，煎蛋饼时再搅拌几下再煎。
5、将调和油倒入锅中加热，放入洋葱圈，根据锅的大小摆放，洋葱圈之间要留点空隙。
6、用勺子将适量的鸡蛋糊放入洋葱圈中，并与洋葱圈保持一平为宜。倒入时，先开小火，等所有都倒好后调成中火煎。
7、煎好后用锅铲轻轻挪动，铲起拿筷子一起翻面煎另一面，两边都煎熟既可，出锅装盘。
