饺子相信小伙伴们都知道,这是一种很受广大群众欢迎的美食，特别是小孩子非常的爱吃，一般一个星期都会吃上两至更多餐左右。但通常很多小伙伴们还是去饺子馆里吃饺子的多，因为饺子馆里的饺子总是比家里的美味。其实小伙伴们，你们可知道饺子馆的饺子也没有加什么特别料理，也只有那些食材与调味料，只是他们的做法不同，甚至步骤不一样，所以做出来的饺子白那么鲜香味美，像那样的话，你要是自己弄清楚步骤与调味料的话，自己在家里也是能够制作出与餐馆里一样的饺子来的。下面小编就将制作方法与步骤,调味料一起分享给大家，希望对大家有所帮助，在日常生活中能够用得上，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！
在调制饺子馅之前首先我们就嘚准备好肉馅，肉馅最好选择三肥七瘦的那种，因为三肥七瘦的瘦肉，一口咬下去满嘴汁,吃着非常的美味。瘦肉准备好后清洗干净，放在案板上用刀剁成肉馅，剁好之后装入一个干净的大盆中，接着往盆里倒入少许的清水用筷子搅拌几下搅散备用。（这样做是为了打水，千万注意一定要顺时针搅拌上劲，这一步至关重要，大概1000克的肉馅配150克的清水）
等待肉馅搅拌上劲之后，往肉馅中打入一个鸡蛋，然后加入事先切好的葱花,姜末,蚝油,酱油用筷子轻微搅拌上色（这样制作出来的饺子馅就不会太白，而是色香味俱全，非常的有食欲）
搅拌上色过后，接着就是往饺子馅中加入食用盐,鸡精。这两种调味料可以依据个人的口味放入。最后一个步骤往饺子馅中倒入少许明油或者香油，再次用筷子搅拌均匀。这样制作出来的饺子馅非常的粘稠,有弹性营养又美味，一出立马秒光。营养简单又美味的饺子馅就制作完成了。
温馨提示:正确的步骤千万要记住，按着顺序来先打水,后加油,最后倒入食用盐，千万别弄错了。最关键的一点,饺子馅做好后要立马包饺子，以免腌制出水来,到时将饺子拿去煮的时候就容易破皮或者粘锅了。饺子最好开水下锅,要是冷水下锅的话就会成为一锅糊的。
