一道特色菜（八宝鸭）配料与制作，值得收藏

原材料：麻鸭一只，虾仁20克，甜豆20克，火腿丁20克，香菇丁20克，笋丁20克，莲子10克，栗子肉20克，盐，味精适量，麦芽糖少许，糯米100克。

做法：

1 麻鸭整只去骨，洗净血水；将阿宝料加入盐，味精，美极鲜炒至半成熟待用。

2 将炒好的八宝料塞入鸭子体内，用草绳子扎成葫芦形状，上蒸笼蒸2至3小时到熟。

3 待鸭冷后，擦上麦芽糖水再晾干，起油锅炸至金黄色，整只装盘即可食用。