虾皮西葫胡萝卜小炒，高钙清香家常菜，是家里最爱的美味之一

周末放假神经一放松，一不小心睡过头，买菜来不及了，盘点下存货，西葫芦，胡萝卜，虾皮，做个虾皮炒西葫芦胡萝卜吧。

材料: 西葫芦一个； 胡萝卜半个； 虾皮1小把; 花生油1汤匙； 葱、姜、蒜、少许; 盐半汤匙

做法:

1、西葫芦胡萝卜洗净去皮，切滚刀块

2、蒜拍扁，切蒜末，葱切段，姜切丝，虾皮少半碗水浸泡5分钟捞出，虾米水留用

3、锅中热油，爆香蒜末、葱段、姜丝

4、加入胡萝卜翻炒1分钟，再放入西葫芦，翻炒均匀，倒入虾皮水转中火，加锅盖焖1分钟

5、加入虾皮，盐翻炒均匀即可出锅装盘

这道清香含钙高的虾皮西葫胡萝卜小妙就完成了，再配上一配黑米饭，不要太爽啊！