色香味俱全的3道家常菜，荤素搭配，解馋又下饭，吃一次就爱上

柠檬鸡翅

用料

鸡翅五个；柠檬半个；蚝油；蜂蜜；盐

做法

锅上火加热，倒入适量油，油热逐个加入鸡翅煎

翻面再煎

每面大约３分钟，煎至呈金黄色，倒出余油

多余的油倒出，半碗水加三茶匙蚝油调匀，加入到鸡翅中，煮约五分钟

加入蜂蜜，再焖２分钟

收汁关火，加入剩余柠檬汁翻匀

装盘后，喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面

装盘。

可乐排骨

用料

肋排500克；红辣椒1小把；葱适量；姜适量；可乐1听；生抽2汤勺；黄酒5汤勺；盐3茶匙；花椒1小把；八角2个；桂皮1小块；丁香2粒；香叶2片

做法

肋排用清水适当浸泡后洗净备用

锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用

锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄

烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握

放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅

凉拌苦瓜

用料

苦瓜；红椒；盐少许；鸡精少许；白醋少许；麻油少许

做法

苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净

切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用

锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟

准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中

五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可