秋天到了，天气也是越来越寒冷了，这个时候如果能够吃上一道香喷喷的醋溜白菜，也是一件非常幸福的事情。而且现在的白菜价格普遍都比较便宜，天气寒冷的时候多吃一点白菜，对身体也是非常不错的，能够提供多种维生素。
首先要准备一些新鲜的白菜，把它的根部去除掉以后，再把秆子和叶子分别切成丝。将它们分开，放在不同的器具里面备用。
接下来再准备一些调味料品，比如生姜大蒜之类的。在锅里放一些油，然后把生姜大蒜放进去，爆炒至香。当然也可以放进一些干辣椒，煸炒一会儿。
炒香了之后，就把刚刚已经切好的白菜秆子放进去，先翻炒一会儿，因为白菜秆子没有那么容易熟。翻炒大约1-2分钟的时间，等到白菜秆子已经变了颜色以后，就可以把叶子也放进去了。在这期间要放一些，醋，盐，还有鸡精等一些其他的调味料。如果爱吃辣椒酱的话，也可以放一些进去，那么这道菜就会变得非常的开胃，又酸又辣的。
翻炒大约1到2分钟的时间，这道菜就已经做好了，是不是非常的简单呢？而且也是很快的，冬天的时候身体比较寒冷，吃上这样一道菜会迅速让自己的体温升高。而且吃了一口还想吃，就着米饭也是非常不错的。小编以前吃这道菜的时候，就能吃上好几碗饭，不知道大家觉得这道菜是不是很好吃呢？
