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山楂酒制作方法及功效-现代酿酒设备

时间：2018-10-12 15:46:28 来源：唐三镜黄丽娜作者：山楂点击：

进入十月，山楂各类果实已经陆续采收完毕，小编发现，近日有很多人搜索山楂酒的家庭自酿方法，自酿山楂酒的做法。现如今，很多人较担忧的是食品安全，因为这种担忧，所以自酿酒成了很多人的一种爱好。今天唐三镜黄丽娜就来告诉大家如何自酿山楂酒以及山楂酒的功效与作用。

1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。

3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。

4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

5、35度以上的酒，在常温下可以保存一两年。如果酒的度数比较低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱保存。

山楂酒功效：

1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

2、活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。

2.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。

3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。

4.山楂所含的黄酮类和维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、腹痛腹泻的成分。

山楂配成山楂酒更增强了山楂的功效，而且便于存放和饮用。

服法：每日2次，每次1小杯。

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