【糖尿病食谱】美味的绿叶蔬菜-菜心

蒜蓉菜心

食材

菜心500克 ，植物油、盐、蒜 。

制作过程

1、菜心洗净,蒜剥皮洗好后压成蒜蓉。

2、炒锅里放少量油,油热后先下蒜蓉炒香,然后放入菜心翻炒。

3、菜心翻炒片刻后,加盐调味,即可起锅装盘。

小贴士

炒菜心之类的绿叶菜要想炒得好吃一定要注意火候,要大火快炒。不要炒太长时间,否则菜易炒黄。

营养点评

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。深绿色叶子的菜含有丰富的维生素A和维生素C,对糖尿病非常有好处。糖友多吃绿叶蔬菜,有利于协助血糖控制。