它以前是喂猪草，因免疫力高，成了餐桌上极受欢迎的野菜！农村人都认识！

它以前是喂猪草，因免疫力高，成了餐桌上极受欢迎的野菜！下面随51养生小编一起来看看吧！

在农村的朋友相信都常常会见到一种植物，这种植物因为生命力旺盛，在田野、荒地、路边都常常会见到，人们会用来做凉拌菜，这种植物名字叫灰菜。那么农村遍地都是的灰菜究竟是什么？灰菜，是一种野菜，也是中药材的一种。灰菜有着很多其他的名字，例如粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等。

功效及营养价值：

1、增强免疫力：灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。

2、除口臭：灰灰菜中含有大量的天然挥发油，具有独特的香味，人们食用以后这种香味能残留在口腔中，可以让人们的口腔异味去除，是去除口臭的理想食材。另外灰灰菜中还含有一些藜碱，这种物质可以驱除人体内的寄生虫，平时多食用灰灰菜，也能有效减少各种寄生虫病的发生。

禁忌：

幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实(称灰藋子)，有些地区代“地肤子”药用。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

你吃过这种野菜吗？