俗话说的好冬吃萝卜夏吃姜，很多人都知道冬天吃萝卜的好处，但在河南一个农村集市上，作者看到这样一幕，除了新鲜的萝卜供不应求外，萝卜身上的另外一样东西更是遭到很多大妈们疯抢，甚至有些大妈不买萝卜只要萝卜身上的这样东西。据大妈们称，这才是美食，而且更健康营养。
在河南的一个农村集市上，一位大姐卖的胡萝卜吸引了很多买菜的人去挑选，大姐说这些都是自家地里种的萝卜，直接拉到集市上卖的。作者发现因为萝卜都还带着萝卜缨，所以很多人看着新鲜觉得萝卜才来选购，在挑选萝卜的时候，不少人会把萝卜缨给掐掉后扔掉。
大姐告诉作者，冬天这段时间，她家的萝卜卖的还算可以，不少人看着萝卜新鲜来买的。她这一车萝卜一天能卖的差不多。交谈中，几位大妈过来询问卖萝卜的大姐，地上的萝卜缨可以捡走吗？卖菜大姐表示随便拿，不要钱的，于是几位大妈开始捡起萝卜缨了。
看到别人掐掉不要的萝卜缨，被几位大妈们疯抢，作者询问一位大妈为何要捡这些别人不要的东西，大妈说这是美食，回家简单蒸蒸又健康又美味，上了年龄的都知道，建议作者回去问问父辈人。而旁边卖萝卜的大姐说，每天刚拉来萝卜的时候，萝卜缨子有时候比萝卜更受大妈们的欢迎。
作者查了下胡萝卜缨子的资料，一看才发现这是宝，萝卜叶子又叫萝卜缨子，人们多会选择食用萝卜同时丢掉萝卜叶子，其实萝卜叶子也是一道美食，其中含有大量的胡萝卜素，有提高机体免疫力等多种养生作用。其含有一种能降低血糖的物质，是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。除此之外，胡萝卜缨子还有助于防止血管硬化并降低胆固醇和抗癌作用，经常食用对防治高血压有一定的疗效。女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。
作者拿回家后，跟母亲说起萝卜缨，母亲也说这是好东西，蒸菜很好吃，于是将萝卜叶子清洗干净，切段，配上面粉混匀，上蒸锅蒸。一会儿的功夫，蒸好的萝卜缨出锅了，然后可以可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。各位网友，你还吃过哪些像萝卜缨似的不起眼但是能蒸出来的美味呢？
