秋季美食，养心补钙抗衰老，我教你做！

白云猪手

原料：

猪蹄500克、食盐、姜、白醋、白砂糖、江米酒、料酒、小红椒、盐

做法：

1.猪蹄清洗干净倒入滚水锅里煮15分钟捞出，清洗，浸泡冷水中60分钟

2.把猪蹄剁块，放入锅中加入米酒、姜片煮开加少许盐，煮15分钟捞出

3.放入冰水中，浸泡60分钟

4.准备做汁，小红椒洗净切丝、姜切片加入水、白糖煮沸、加入盐少许、醋盛出放凉

5.把猪蹄和调好的料汁搅拌均匀 ok

冻芝士蛋糕

原料：

奶酪250g、淡奶油250g、元贞糖、鸡蛋

做法：

1.鸡蛋分开蛋清和蛋黄，盆中加入蛋清和30克白糖

2.放在热水盆上搅拌至发泡，

3.盆中放入蛋黄和30克白糖，放在热水上搅拌，倒入化过的芝士搅拌均匀

4.吉利丁片泡软融化倒入蛋黄芝士面搅拌

5.碗中倒入奶油搅拌打发，把芝士面浆倒和蛋白倒入奶油中搅拌均匀

6.黄油加入饼碎铺再磨具低压实，倒入芝士面糊，冷藏3个小时凝固就可以拿出来切块吃 ok

蚝油牛肉的

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原料：

牛肉300克.洋葱、淀粉、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、植物油、蚝油、姜

做法：

1.牛肉清洗干净切成小块，洋葱和姜洗净切片

2.准备盆，放入牛肉、生抽、油、生粉、胡椒粉、姜片搅拌腌制10分钟

3.上锅烧油，油温六成热放入姜片、洋葱翻炒至洋葱透明状铲出

4.锅底留油，放入姜片、牛肉翻炒至牛肉变色倒入洋葱翻炒均匀

5.加入料酒、生抽、老抽、洋葱、耗油翻炒3分钟 出锅 ok喜欢别忘了分享，关注一下哦！