房山人这个季节该吃什么？

各位FUN友

近日

京城一家名为秋云萍的快餐店

公布了最后一天营业的消息

此消息一出

立刻引来众人围观

据说排队的人

比房山线早高峰的人还多

这是为什么呢？

原来

这是一家30多年的老店

可是

他们家真有那么好吃么？

可能并不尽然

不过是普通的大众口味

大多数人还都会觉得有点咸

但是依旧挡不住人来人往

——这是一个念想，一种童年，一份青春

秋云萍关门了

熟悉的味道留在了记忆中

不过没关系

这依然不会影响

FUN友们熟悉的味道！

寒露过后

房山迎来一场雪

气候明显转凉

吃！

依旧要重视起来！

这个时段的饮食要格外注意

否则入冬就有受的了

此时应多食用羊肉、鸭肉、鸡肉、牛肉、鱼虾等

增强体质

同时

辅以芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物

切记少吃辛辣食品伤损人体

在热、冷交替的寒露时节

能暖中补虚、开胃健身的羊肉

肯定是首选

恰巧

咱房山人对羊肉的喜爱

从不需要遮掩！

早就研究出了多元化的“解锁”方式

羊蝎子

也写作羊羯子

就是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨

据《本草纲目》记载

羊髓是一种不可多得的药材

“甘，温，无毒，利血脉”

做羊蝎子

汤底很关键

一般含干辣椒、香叶和大料等等

红色的汤底带着骨头

熬出来腻腻的精华

浓厚醇香

吃羊蝎子

切！忌！斯！文！

与其说是吃

不如说是啃

秘诀在于“敲骨吸髓”

肉啃完之后

骨头里的髓也想方设法吸个尽

发出“啫啫”的声音

最近这几年

流行起了烤羊蝎子

将羊蝎子穿在铁架子上

架势更加“骇人”

和涮羊蝎子比

口味更加劲道、纯粹

浓浓的草原游牧范儿

推荐食疗：家常羊蝎子

食材：

羊蝎子、大葱、姜、大料、干红辣椒、酱油、料酒、盐、香菜

做法：

1、羊蝎子请摊主帮忙剁开，回家后浸泡一会，彻底洗净

2、葱切段，姜切片

3、羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清

4、加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时

5、炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜

小编提示：

又到了囤好脂肪准备过冬的季节

身体是革命的本钱

在饮食上不仅要吃的到位

更要注重养生

吃的舒适、健康、营养全面

是我们广大吃货的共同追求！

一句话减肥——羊就是养肥了被吃掉的