吃了一辈子饺子这馅最好吃，咬一口满嘴汤汁，常吃皮肤白白没皱纹。秋季气候从凉爽过度到寒冷，也只是朝夕之间，这时候风大干燥，加上天冷了，就想着吃些保暖抗寒的，那饺子就当属首先，“好吃不过饺子“这就是北方人的真实写照。这次明儿分享的这馅的饺子从小吃到大，家人也是超级爱！
它就是猪肉白菜馅饺子，说起这饺子那可是山东人的最爱，求其是在外的游子，无论在外多少年，最惦记最馋的就是家乡的味道。以前物质贫乏时期，每到秋冬，很少有反季蔬菜，那白菜馅饺子就是餐桌上的常客，即使现在我家最爱吃的还是这馅的饺子。一起来试试吧！
做法：1首先面粉和成面团，和面水里最好放入少量食盐，这样饺子皮更劲道。八分瘦二分肥的猪肉用刀剁成肉馅放入盆中，加入葱末，姜末，油，盐，酱油，蚝油搅拌均匀。
2放入剁碎的白菜，如果是白菜叶子可直接放入，如果有白菜帮子就要用手挤去一些水分，以免饺子馅出水。
3面团揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手一捏即成饺子。反复操作，直至饺子全部包完。
