少了这一步，难怪你做的粉蒸肉又干又腻！

粉蒸肉是一道有名的湘菜，对于不爱吃肥肉的人来说绝对是一道足以改变其观念的菜，粉香肉酥、香而不腻。如何才能自己完成一道正宗的粉蒸肉呢？

材料：

五花肉1斤、

蒸肉粉200g、

盐2g、

白糖3g、

料酒8g、

酱油5g

做法：先将新鲜的五花肉洗净，切成大小一致的薄片。

2. 加入盐、白糖、料酒和酱油，手工抓匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的肉片放入粉中，加开水搅拌均匀，确保每片肉都沾上粉。一定要记得加开水哦~

4. 把处理好的肉上锅蒸40分钟左右，就可以出锅了。

5. 出锅以后可淋上红油、辣椒面或者花椒碎、葱末等。

6. 这样一碗香喷喷的粉蒸肉配上白米饭，实在叫人食指大动~