其实算是的，最开始的饼干是不属于膨化食品的，但是近几年制作饼干的机器发生了变化，很多的饼干也是属于膨化食品了。常见的夹心饼干就是膨化食品。
1、一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。
2、饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。按国家标准分类，饼干产品又分为酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干等种类。
3、富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提。
也是的，饼干一类的食物都是会有很多的碳水，可以作为主食，但是吃多了也是会胖的，不是减肥的产品。
1、饼干是对西餐中几类面粉制烘焙食品的统称。形状各异，并可夹心或在表面装饰。另外，一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁饼、杏仁小圆饼也被称为饼干。饼干不是膨化食品，只是属于发酵食品。
2、油炸食品和膨化制品，对于要减肥的人来说都是禁忌，因为这些食品所含的热量都非常的高。
3、苏打饼干是一种含苏打成分较高的的饼干，因苏打此类碱性成分占据主要地位，所以苏打饼干本身就是一种碱性食物。我们在日常三餐中食用的肉质以及鱼类都是酸性的食物，长期食用这些，身体会处于一个酸碱失衡的状态，这时就需要人为地通过一定的方式来进行调节，适量食用苏打饼干这样的碱性食物。
1、可以中和人的胃酸，因为特别适合肠胃不好的人使用，可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话，要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。
2、苏打饼干中添加了碱性的添加剂，它可以中和胃里过多的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此，吃苏打饼干，对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
