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煎鱼时，不要直接用油煎，加上这一步不破皮还能去腥，不会就学着

时间：2018-10-09 08:50:30 来源：韩娟爱美食作者：鱼肉点击：

煎鱼时，不要直接用油煎，加上这一步不破皮还能去腥，不会就学着

鱼这样的一种食物不光是吃起来的口感是非常的不错的，并且里面的营养物质也是非常的高。而且鱼肉的做法也是非常的多，不管是将它做成水煮鱼还是清蒸鱼，吃起来的口感都是非常的不错的。其实很多人在吃鱼的时候还是非常的喜欢的，但是在做这样的一道菜的时候就并不是那么的喜欢了。因为鱼肉这样一种食物的肉质是非常的鲜嫩的，所以在做的时候可以说就是要非常的小心的，不然很容易就将鱼肉弄破，看起来的造型不是很好，吃起来的口感也会变差。煎鱼时，不要直接用油煎，加上这一步不破皮还能去腥，不会就学着。

鱼肉的蛋白质的含量是非常的多的，并且鱼肉里面还有很丰富的维生素，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。所以多吃鱼肉这样的一种肉类对于身体上面的好处也是非常的大。而且鱼肉当中的脂肪的含量相对来说是比较的低的，所以对于喜欢吃肉的女生来说这样的一种肉类也是非常的不错的选择。

其实将鱼煎着吃也是一种非常的受欢迎的一种方式，但是很多人在家里面自己煎鱼的时候会发现这样的一种情况，那就是鱼皮非常容易破，这样煎出来的鱼肉就不完整，而且还非常容易粘锅，并且直接剪出来的鱼肉其实腥味是非常的重的，所以吃起来的味道并不是很好。

其实在煎鱼的时候用这样的一个方法，煎出来的鱼肉不仅不容易破皮，还有就是这样的方法还能够将鱼肉里面的腥味全部的去除，吃起来的味道相对来说就会是比较的鲜美。那就是在将锅烧热时候不要着急的将油倒进去，而是先将生姜片用来擦拭锅底，然后再往锅里面加上油。这样的一个小小的步骤就能够使煎鱼的时候不粘锅，还有能够去除鱼上面的腥味。

其实就是因为烧热的锅能够吸收姜汁，这样就能够形成一层保护膜，这样就能够不让鱼皮被煎破，还有就是生姜能够很有效的去除鱼身上面的腥味，所以吃起来的口感就会对比较来说非常的不错。煎鱼时，不要直接用油煎，加上这一步不破皮还能去腥，不懂别乱做。

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