吃1块它，相当于敷10张面膜，解暑又消肿，家家吃得起。每家每户整个夏天都在吃，身穿花外衣，果肉红通通，吃到嘴里甜又美，还能解暑，清热，解渴，价格很便宜，哈哈，大家都应该猜到了吧，我说的这个水果就是西瓜了，不吃西瓜就如同没有过夏天一样，大家认同吗？当然特殊人群除外，比如患有糖尿病的朋友，西瓜还是不能碰的，含糖份非常高，我婆婆就是眼巴巴的看着我们吃，今天家里吃西瓜，我灵机一动，想着给婆婆凉拌点西瓜皮吃吧。
西瓜果肉固然好吃，但有９成的朋友不知道，西瓜皮营养成份非常高的，消暑利尿，去痱子，尤其是年幼的小朋友，夏天天气热身上容易出痱子，孩子太小又不敢用药，可以把西瓜皮榨成汁，用棉签涂抹身上，纯天然放心食材，省时、省力、还省心。女性朋友也可以把西瓜皮汁涂摸在脸上，比敷面膜效果还要好，这样可以使皮肤水嫩，有光泽，达到美白的效果，的确是这样呢，感兴趣的朋友可以百度下。
这菜不花钱，家家都有，错过等一年，吃对了美白还去痱。您家下次再吃西瓜，不要再把西瓜皮扔掉了，变废为宝，试下这个做法吧，简单方便，我感觉口感比冬瓜要好，脆爽多汁，微甜，值得一试。
１、把西瓜皮清洗干净，最好留一点红瓤，一是好看，再就是有点甜味，凉拌吃起来更鲜
２、用刀子把外面带花纹的硬皮去掉，如图所示
３、再把西瓜切成３厘米左右的小块，放入半勺盐腌出水份，大约需要１５分钟
４、会腌出很多水份，直接倒掉就可以了，最后用手再挤下西瓜块把水份完全挤干
５、开始调味，加入蒜末，一点生抽，一点鸡精，两滴芝麻油，适量熟的黑芝麻搅拌均匀装盘即可
小提示：西瓜皮一定要用盐多腌制一会，多余的水份用盐杀出来才会好吃，最好选择那种很脆的西瓜，瓜瓤脆的，它的瓜皮也是脆的，有的西瓜吃起来不脆，个人感觉不是特别适合凉拌，黑芝麻没有也可以不放。
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