无水砂糖蛋糕

用料

低筋面粉130g蛋白5 个蛋黄5 个砂糖110克

无水砂糖蛋糕的做法

烤箱设定 200 摄氏度启动。蛋白打到起粗泡，入砂糖（50g）打到湿性发泡待用。蛋黄入剩下的砂糖（60g）打匀待用。

蛋白液、低粉分别对半开，分两次加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀。

面糊倒入蛋糕模 8 分满，入已经预热到 200 摄度的烤箱，烤 15～20 分钟即可。

小贴士

1.砂糖可以换成蜂蜜就变成蜂蜜蛋糕神马的了~

2.温度和时间按个人烤箱实际情况及个人喜好焦度口味调节。我的是烤的偏焦一点滴~ 烤到最后几分钟的时候多观察～

3.蛋糕模里面记得刷一层油（黄油橄榄油其他没味儿的植物油都ok）~~~不然脱模会很杯具！

4.怕表面焦的覆盖一层锡纸在表面就好~

“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！