切糕是玛仁糖的俗称，加上大量的糖，花生和面粉，经过一层压榨后，密度非常大，有点像“压缩花生糖饼干”。由于压实过程，密度大切蛋糕非常大。一小块蛋糕的重量可以达到1-2公斤，而且价格很高，每斤约50元。
切糕将其蒸熟，放入一个非常坚固的木槽中，用厚厚的木板覆盖，按下一些重物或在上面找几个胖人。这样切好的蛋糕就会压得很紧。水也随着木槽底部的裂缝一起流出。两天后，重量被移除，一块坚固的切糕就诞生了。
然而，这样的东西看起来很美味，但是在购买和销售过程中它们并没有注意它，但它们很容易保存。最近，在福建，有一个无言以对的场景。一个人看到了一个相当不错的在路边切蛋糕，他想吃它，所以他往前走，让老板剪了一小块。老板听了拿起刀子切了一下。这个男人问了多少钱？老板说：800元，这么小的一块切蛋糕800元，这是用金子做的吗？经过男人的听，他想了想。转身想走，老板截住了他。最后，结果双方僵持下来。因为其他卖切糕的人来帮助老板，男人不得不买。
男子肯定气死了！我买了800元的小点心。下次我肯定会看到卖切蛋糕有多远走多远！做生意还是要踏踏实实，比较不可能一直遇到小白，而且只是坑小白，没有回头客，我就不相信以后还能卖掉
切蛋糕的历史悠久。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外大篷车的重要交通枢纽，也是非常重要的食品供应站。因为商人们要进行长途旅行，所以他们携带的食物必须持久耐用，便于携带，它必须富含各种氨基酸和微量元素，如维生素C，等人体必需的各种营养素，否则人们会长途跋涉。当你跋涉下来时，你会像水手一样死去。切饼的易于保存，易于携带和高营养的特点满足了往返于商务旅行的人们的需求
