作为河北的省会，石家庄的美食集中了冀菜的精华，又囊括了天南地北的美食，可谓包罗万象而且个个都是经典，石家庄人的早餐同样集齐了全国各地的特色，经过时间的沉淀，形成了具有石家庄特色的石家庄美食。
一、板面
板面其实是安徽太和县的一种特色小吃，由于在制作过程中面团要在面板上摔打而得名。石家庄的板面继承了安徽的特点，一清、二白、三红、四绿。众多板面中以五七路板面最为著名，这家板面吸引了众多吃客开豪车吃面，美味应该是不在话下了。另外四中路“贵族牛肉板面”用料复杂，一碗30元以上，价格与店名相符。
二、羊杂汤
山西的特色小吃羊杂汤也是石家庄人早餐的最爱之一。清真寺、八旗羊汤......都是石家庄人的心目中的正宗羊杂汤，浓稠白色的汤汁，暖暖的来一碗，一天精神都抖擞了。
重庆、四川、贵州等南方的特色美食酸辣粉没想到是石家庄人的早餐，虽然早晨吃这个听起来是挺重口味的，但是酸辣粉的粉取自手工制作的红薯等，汤酸、辣、麻、鲜、香，美味至极，难怪能吸引吃惯了各路美食的石家庄人。
四、锅贴饼子
锅贴饼子是河北石家庄和东北的特色小吃，作为地道的石家庄人，早餐习惯于吃锅贴饼子的人还是非常多的。玉米面或者高粱面以及其它五谷杂粮做的圆圆的饼子，趁热贴在大锅上，出锅金黄诱人，贴在锅上面的一面酥脆可口，锅贴饼子用粗粮制作，健康美味，确实是早餐的绝佳选择。
