白萝卜丝饼

材料:白萝卜，葱，姜，猪肉馅，盐，酱油，花椒面。

做法步骤:

一、白面和成较软面团，醒半小时。

二、白萝卜擦丝，放少许盐搅匀，放置十分钟挤去水分，放案板上稍剁两刀，不宜太短，影响口感，不剁也可以。

三、锅中放油，炒肉馅，加少许葱花、姜末、酱油炒香。

四、将白萝卜丝，肉馅，葱花，姜末放入盆中，加盐，味精，花椒面一起搅匀。也可以加点香菜末，味道非常好，喜欢虾米的，可以加少许虾米。

五、醒好面团揉光下剂子，擀片包萝卜丝肉馅，压扁即可。

六、平底锅或电饼铛放少许油，将馅饼煎至两面金黄即可。