“荷莲一身宝，秋藕最补人。”立秋后，莲藕在餐桌上可谓人见人爱。
荷藕不但美味，而且从头到脚都是宝，不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却”。可见莲藕的功效之大。 1
莲
藕
凉血补脾
★藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。 吃法 榨汁、煲汤
挑选莲藕 一看二闻三摸
2
莲
子
补脾益肾
莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。 吃法 莲子粥
将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。
将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
3
莲
子
心
降压强心
莲子心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。 吃法 莲子心茶
每天取莲子心3~5克（超市或中药店都有售），开水冲泡后当茶饮用。
4
荷
叶
降脂减肥
荷叶能解热利湿，是减肥瘦身的良品，怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。现代药理研究也表明，荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效。 吃法 荷叶茶
或者做荷叶粥：取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖饮用。
5
荷
理气祛湿
荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。 吃法 荷梗山药粥
推荐一款很好的健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克，不用特别精确。
将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。每周喝上两三次。
