摘要：现在很多人都喜欢在自己的家里做一些家常菜，而且这两种家常菜，在家里有很多人爱吃，非常的下饭，但是它们不知道这样做会更加的美味，那你知道这两种家常菜，可以这样做。
首先说的第一种家常菜，那就是酸辣黄瓜，酸辣口味的菜应该有很多人喜欢吃，但是今天我们做的酸辣黄瓜，不是使用自家的食醋，而是使用苹果醋，但是在家里没有苹果醋的人也可以使用食醋，而且这种酸辣黄瓜也就相当于凉菜，首先我们来说一下如何制作酸辣黄瓜。
准备的食材那就不用说了，我们需要准备黄瓜，辣椒葱，苹果醋，香油，辣椒油，盐，我们可以先将葱切成葱花放在碗中，再将辣椒切碎，放入碗中，把它们可以放在一起，这个时候我们就可以加入一些苹果醋，再加入生抽和胡椒粉，在根据个人的口味放入酱油和辣椒油。
我们可以多放少放多根据自己，我们可以放入适当的盐白糖，这就是酸辣黄瓜的调味儿，如果想要对黄瓜做造型的话，我们就可以把它成片的切再给它圈起来，如果不想对黄瓜做造型，我们就可以给它切成条状，或者给它拍碎切块儿，这两种才是我们最常见的酸辣黄瓜形状，这个时候我们的黄瓜就准备好了，不需要做任何的工作，我们就需要把刚才调的汁，倒到黄瓜里，给它进行搅拌，这样一把美丽又可口的酸辣黄瓜就出来了。
酸辣金针菇
金针菇在我们家中也是很常见的一种蘑菇类，而且金针菇无论怎么做，都会有人觉得它非常的美味，而且无论做成汤还是做成什么，都会非常的喜欢她，我们叫金针菇清洗干净，去掉它的根部，这个时候我们可以，给它撕成一条条的，用清水清洗干净，放到开水中进行焯水。
进行调味
这个时候金针菇是非常热的，我们只需要给它用凉水过一下，我们再将葱切成葱花蒜末，在切入一些辣椒，这个时候把这些放到金针菇当中，那我们应该如何对，金针菇进行调味呢？酸辣金针菇那自然要有辣椒油醋，食盐，香油，我们可以给它们进行搅拌，再放入一些芝麻。
最后
这个时候我们就可以将做好的汁液，浇到金针菇上面了，这个时候我们可以对它进行搅拌，其实我们可以放入一些熟油，撒到葱花上面，这样可以让它的香味更加的浓，这样一般非常美味的酸辣金针菇就出来了。
结语：所以说我们家种的这两样凉菜，也就是家常菜了，而且这两种家常菜是我们家中很多人都爱吃的，但是不知道这样做其实更加的美味。
