被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

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被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

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西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，钙含量可与牛奶相媲美，维生素C含量比辣椒高。西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

研究发现，服用高浓度西兰花芽提取物的患者血糖水平控制得更好，空腹血糖有所降低。实验证实，那些2型糖尿病患者，在服用西兰花提取物（萝卜硫素）之后，血糖水平降低了10? 被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

萝卜硫素在西兰花、花椰菜、红萝卜等十字花科植物中含量丰富，还具有较强的抗癌作用。西兰花中的萝卜硫素还可以激活体内的NRF2蛋白质，能防止血管斑块的形成，最终起到预防动脉粥样硬化等作用。 被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

做西兰花的时候，烹饪越简单，效果越好。最好的方法是凉拌西兰花，焯水后再加调料就行。 被外国人称为穷人医生，降低血糖的效果是苦瓜的10倍

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