饺子是对我们每一个中国人都有非常特殊意义的一种食物。每到逢年过节的时候，吃一顿饺子对于每一个家庭来说都有着隆重意义的事情。但是让人惋惜的是，越来越多的年轻人已经不喜欢吃饺子了，更不用说让他们去包饺子，他们根本不会。
现在的年轻人更喜欢的是去快餐店西餐厅或者咖啡厅。咱们老祖宗流传了数千年的东西，早已经让很多的年轻人感到了厌烦，他们接受不了饺子繁杂的制作程序，也不喜欢饺子得那种味道。
在这里请原谅小编说的有些多，今天不是为了宣扬传统食物的重要性，而是给大家介绍一款秋天里非常适合吃的饺子馅儿，很是美味，不放一点肉却比韭菜鲜，比芹菜营养，保证一咬一口汁，让你连吃两碗都停不下来。秋天是丰收的时候，田里的蔬菜形形色色，各种各样。大家吃饺子的时候，大都会选择茄子猪肉，或者是白菜猪肉和白菜豆腐粉条。今天和大家介绍的这款饺子馅儿，它是由细葫芦调制的。可能很多人对于细葫芦是一种什么蔬菜并不了解，这是小编家乡的一种方言，它有一个官方的名字叫做瓠子瓜。
如果吃过这种蔬菜的朋友一定会了解，这种蔬菜不管是炒着吃，或者拌着吃味道都不错，它的表皮是绿色的，但是果肉却是白色的。买一些这样的蔬菜，用刀剁碎之后和猪肉馅调在一起，按照正常的调馅流程调制就可。这样包出来的饺子味道非常鲜美，根本吃不到瓠子瓜的任何味道，入口的都是猪肉的那种浓香。
俗话说，男多吃韭女多吃藕，韭菜对于男人的作用性很大，但是大家不知道的是瓠子瓜的作用更加厉害。在冬秋冬季节多吃一些这样的蔬菜，对身体是非常不错的。
