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将大米洗净，滤干水分后，加入油和少许盐腌制1-2小时；煲里倒入纯净水，大火煮沸后，放入腌制好的大米，瑶柱粒和蚝干粒，大火煮20分钟后转小火45分钟。
45分钟后把小火转大火，倒入肉片，大火又滚一会后再转小火慢焖。
粥快好时，把咸蛋粒倒入粥里，最后把芥菜丝姜丝倒入粥里，大火煮一会就关火，一锅绵绸的下火粥就大功告成。
此粥由蚝干、瘦肉、瑶柱、咸蛋、芥菜等材料制成，有清热祛湿之功效。
你学会了吗？
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