生活中，有很多人都会吃鸡蛋，鸡蛋会为人体增强营养。也有很多人不吃鸡蛋，因为他们害怕体内的胆固醇升高。其实，吃鸡蛋能够补充身体的能量，还能够提高身体素质，具有美容的效果，平时适当的吃鸡蛋，对身体好处很多，能够帮助增强记忆力。那么，常吃鸡蛋会增强记忆力吗？
1、鸡蛋的蛋白质非常丰富，而且容易消化，比牛奶和猪肉中的蛋白质都要高，而且含有丰富的氨基酸，这些氨基酸正是人体所需的，吃完鸡蛋，喝些小米粥，能够提高利用率。
2、鸡蛋内的脂肪含量多数都是集中在蛋黄内，而且也容易被吸收。鸡蛋含有丰富的维营养素，而且含有很高的磷、铁，但是钙缺乏，如果将鸡蛋和牛奶混合着吃，会提供丰富的营养。
1、鸡蛋中含有人体所需的丰富营养元素，有利于营养细胞膜，帮助提高人体记忆力，使注意力更加集中，对于上班族和学生而言，每天吃一颗鸡蛋非常的重要。
2、蛋黄中有保护眼睛的叶黄素，帮助避免紫外线的伤害，同时还可以降低白内障出现的风险，对于电脑族而言，早上应吃一颗鸡蛋。
3、鸡蛋能为人体提供充足的蛋白质，还可以让人产生饱腹感，在早晨吃鸡蛋，能够维持蛋白质和脂肪的稳定，可以长时间的，有饱的感觉。
一般来说，正常人每天1个鸡蛋即可满足需要，人体吸收率为99.7%。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。适当吃鸡蛋，有益发展记忆，特别是蛋黄，含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。并且，可以向大脑提供优质蛋白质和钙。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑,提高记忆力大有好处。
鸡蛋的做法有很多，但是要根据年龄选择不同的吃法。对于婴儿而言，应吃水煮的鸡蛋，可以加水和牛奶。必要时可给孩子碾成粉末，也可以给孩子喝一些蛋花汤，或者煎荷包蛋，避免营养流失。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和维生素，为人体提供很多营养元素，而且有利于大脑的新陈代谢，可以很好的补充大脑营养，帮助提高记忆力。在生活中，每天要吃一颗鸡蛋，可以保护大脑，也能够保护视力。鸡蛋的做法多种多样，最好是吃水煮蛋，这样营养才不会流失。
