流口水！啤酒鸡翅的家常做法，下饭又不甜腻，小朋友也可以吃

可乐鸡翅，是餐桌上常会看到的家常菜，口味偏甜，但并不是很下饭。口味偏咸的小伙伴们，可以跟着我一起来学做一道啤酒鸡翅，不会像可乐鸡翅那么甜腻，但又多了一份鲜味和色泽，最重要的是：很下饭哦~家里的小朋友也可以放心吃。

/食材/

主材：鸡翅10个、啤酒300ml、姜、葱花3根、干辣椒4个；

辅材：油、盐、生粉、生抽、耗油。/步骤/

1.干辣椒洗净，姜切成片状，葱花切长段备用；

2.每一个鸡翅正反面都划上2道口子；

3.烧开热水，将鸡翅放进锅里焯水，把血水都去除；

4.捞出焯水后的鸡翅，晾干后，放1勺盐、适量生粉、少许生抽腌制30分钟；（时间越长，鸡翅越入味）

5.热锅放油，姜、葱白下锅爆出香味；（想吃辣一点的话，可以把干辣椒放入，一起爆炒）

6.将干辣椒、鸡翅放入锅里，中小火慢煎至表面金黄；

7.倒入适量生抽和耗油，再将啤酒倒入锅中，中火焖15分钟；

8.大火收汁；

9.盛出装盘，撒上葱花；

10.开吃。

【小贴士】

1.焯过水的鸡翅，要沥干水，或用吸油纸把水分吸干，这样腌制出来的鸡翅才更入味；

2.煎鸡翅的时候，避免大火，否则鸡翅表面易变焦；

3.焖啤酒鸡翅时，不要开大火，鸡翅不仅容易焦，而且不易上色，也不入味。