拉面是许多游客前往日本必吃的道地美食，不过也有商家脑洞大开的在这个代表性的日本料理进行了令人惊讶的变化，那就是近来在各国网路上爆红的啤酒拉面！原来这个奇妙的改革式日本料理，是出自于位于加拿大温哥华的日本料理店YUU Japanese Tapas，老板开发出了这一款啤酒拉面无论是造型外观上，份量上都令人感到视觉冲击，因此这款产品首先就于推特上被疯传。
啤酒拉面难道不是一道黑暗料理吗？大家可以安心了，因为这道啤酒拉面的汤底其实是放凉的鲣鱼高汤，而上面模仿啤酒白色泡沫的地方，则是店家用蛋白和明胶制成，吃起来其实一点都没有啤酒味。但由于这一款啤酒拉面不仅份量大，同时外型看起来也相当新奇，所以这款装在啤酒杯里的拉面很快就成为了许多网友前来打卡的热门美食。
▼直接拿着啤酒杯吃面，在餐桌上的画面看起来非常惊人和新奇。
老板为什么会想到这一款啤酒拉面呢？原来是因为今年的温哥华天气非常炎热，因此老板就动脑筋想着要推出看起来更加清凉的产品，在沙发上想到夏天就代表啤酒的老板，下一刻就动念想到啤酒可以跟日本料理结合，因此啤酒杯拉面就此诞生。
