南京有鸭血粉丝汤，到了镇江有锅盖面，到了扬州有大煮干丝……淮扬一带每个地方都蕴藏着一道当地的特色美食。每经过一个小县城，甚至相隔二三十里地的乡镇都会有一道地方小吃。
提起安徽天长的街头小吃，可能第一个想到的就是鸡汤粉丝了。从我最早记忆中的一元一碗吃到现在的六元一碗，许久不吃甚为的想念。
以前，在老天中一带琉璃街商都附近比较多。一般一个很小店面，门口支起一个锅就开始做生意了。店面太小，很多人需要做到外面吃。
无论你是穷学生，还是机关单位上班的公务员，都喜欢在下午四五点钟的时候路过这里时吃上一碗。
多加海带和榨菜可以和老板说，有些店还会加一些雪菜。汤清味浓，粉丝细而不糊，是一碗鸡汤粉丝的精华。碗还没端上桌，鸡汤的香味就扑鼻而来了。
一般这样的店铺在天长，中午开始出摊，凌晨两点打烊。一年四季春夏秋冬，咱天长人就好这口！
