这几年海底捞火遍各地，说到火锅，好似没去过海底捞就没吃过正宗火锅一样，自海底捞在南宁开店后，萌叔每次去都人满为患，人惫懒，也就没等，大约小半年才得尝所愿。
吃过后发现菜品、质量、价格也只能算一般，和南宁的小龙坎、乡水源等火锅店没有很大差异，看来做火锅要在菜品出众还是不容易。不过说道海底捞的服务真的要给一个赞，儿童游乐区、美甲、续杯等做得相当好，的确在细节下了很大功夫，而且工作人员也够热情、主动。
作为普通消费者，这种“上帝”服务还是很受用的，如果去相关部门办事也能享受这种人性化的服务就更好，当然这只是萌叔的想象罢了。
所以说来海底捞不单单是吃饭，更是享受他们舒心的服务。海底捞给餐饮行业开了一个好头，这种专注于服务的态度甚至于在2009年选哈佛商学院的中国服务业的教案。
1、一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说“赶紧上车吧时间不多了”。
2、一天被蚊子咬了好多包！结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精过来，还附带止痒药一起买了。
3、周六去火锅，朋友不小心把丝袜给挂了，她饭后还有第二轮，正郁闷得不得了，结帐时服务员居然递上了全新的丝袜！！还是3双！！
虽然未验证过故事的真实性，但海底捞的服务真的是地球人都挡不住了，虽然也有些朋友受不了，认为有些作，可海底捞董事长张勇说得这句话可能是最好的回应“服务好一点的话可以让客人忘记小缺点"。
而萌叔觉得与其说海底捞赢在服务，不如说海底捞抓住了普通大众的心理需求，让客户体会到了尊重，毕竟现今这个社会"天下熙熙，皆为利来;天下攘攘，皆为利往。"，人心浮躁，普通大众生活压力太大，尊重和关心反而成稀缺物。
