在农村的时候，最讨厌的就是除草了，各种各样的杂草，且不论有多么的难除掉，光那些叶子和茎的汁水都能弄你一身，还有寄生在杂草上的各种小虫子，它们都以为你动了它的窝，都会爬到你身上，甚至是咬你。所以每次去除杂草的时候，即使你全副武装了，回来后也是一身的狼狈，各种的痒，加上被汁水弄脏的衣服。可是有一种杂草，小伙伴们除它的时候却不是很费力气，它生长的地方周围都光秃秃的，而且这杂草特别的嫩，稍微一下就除掉了，一起来了解下吧。
这种草，我们叫它野菠菜，是为蓼科植物长刺酸模全草，常见于路边、田地边的空地上，在我国的大部分地区都有分布。它的学名就叫长刺酸模。一年生草本植物，这种草唯一的缺点就是开花结果的时候，会有针刺长出来。在5-6月开花，夏天的时候结果。秋天随着气温慢慢降低，就会枯死。种子也会随着风四处散落。这种草给人的感觉就是这么的嫩，总有点像什么似的，小时候总是想不起来。
原来这野菠菜和咱们平时吃的菠菜本来是一家，只是这菠菜被人驯化后的品种，菠菜大家都了解，营养价值特别的高，含有大量的维生素、矿物质，是人们家庭的常用蔬菜。那么这野菠菜的有没有这样的功效呢？野菠菜的外观和菠菜看着差不多，口感也和菠菜没有太大的区别，只是它的营养价值更加的出色，就比如简单的煮汤，野菠菜中含有的蛋白质，叶绿素、铁元素以及胡萝卜素和抗坏血酸这些被人体吸收后，能起到很好的活血补血、滋养皮肤、保护眼睛预防视力下降以及提高免疫力的功能。除了食用价值之外，它还可以用于治疗肺结核咯血、痔疮出血、痈疮肿毒、疥癣、皮肤瘙痒的药效。
这野菠菜的价值极高，只是小时候没有一点点的认识，都会把它当杂草除掉，要是再回到小时候，肯定好好的利用起来了。您有见过这野菠菜吗？一起来交流下吧。
