柠檬是很多女性都偏爱的一种水果，由于柠檬含有大量的维生素C，因此，味道很酸，口感较差，不适合直接作为水果食用，通常是用来泡水喝。那么柠檬有什么功效？
1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。
2、度极强的柠檬汁在15分钟内可把活海生贝壳内所有的细菌杀死。
3、柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥臊之气，并能使肉质更加细嫩。
4、柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜用腌食等。
5、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
6、柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。
7、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
首先因为柠檬它本身就含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助人体骨胶原生成等多种功效。只要你经常去喝柠檬水，就可以补充人体维生素C。尤其是感冒的时候，你一天能喝上那么500至1000毫升的柠檬水，不仅可以减轻你流鼻涕的现象，连感冒也会散得快一些。并且刚感冒时立马去喝，甚至可以不药而愈，它除了以上的功效，还可以帮助人开胃消食、生津止渴解暑等。
喝柠檬泡水对人的一些疾病预防也是大有帮助，像防治心血管疾病，这是因为柠檬水具有帮助人体缓解钙离子促使血液凝固的作用。还有防治肾结石作用，在柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，其能够抑制住钙盐结晶，以此阻止人体内肾结石形成。再加上祛痰的作用，很少人才知道，并且它祛痰的作用甚至比橙和柑橘还要好，只要你在柠檬水中再加一些盐，喝下去就可以把喉咙里的浓痰顺利咳出。
