猪肉在生活中是很常见的，除非不吃猪肉的那些人，今天小编带给大家的不是猪肉，都九月了，换换口味吧，这种肉比猪肉贵不了多少，营养物质比猪肉高很多，而且吃多了也不长肉。在这个凉爽的秋天，一定要多吃一些美食，丰富自己的营养餐。
今天要介绍给大家的是牛肉，牛肉不论是大人还是小孩子都可以吃，而且牛肉的口味非常好，吃再多也不长肉，牛肉中含有丰富的蛋白质。每次都吃猪肉的你，这次该换个口味了，猪肉吃那么多，不腻歪吗？换个牛肉吃一下吧，牛肉的营养含量很高，不仅可以滋补脾胃，还能强化自身的骨骼。
今天的这道美食就是用牛肉做出来的，名字叫做番茄土豆炖牛肉，做法非常简单，味道却非常美味，牛肉的价格现在也不高，而且牛肉很筋道，比猪肉的口感好多了！
准备食材：番茄、土豆、牛肉、花椒、八角、冰糖、生抽、老抽、食用盐、食用油、清水、啤酒、香叶。
2、热锅放油，然后放一些冰糖炒色，把冰糖炒出糖锡的时候，放牛肉，然后翻炒，在放一些花椒、八角和一些大料。再倒入一些生抽老抽调色，一些盐调味，然后翻炒一会，搅拌均匀再放一些清水，蒸煮十分钟，开小火，慢慢炖。
3、把西红柿画十字形，再放进开水中滚烫一下，然后把皮去掉，剁碎，将土豆洗干净，去掉土豆皮，切成块状。放进清水中清洗一下。
4、起锅放油，把土豆块放进去炒一会，翻炒几分钟，然后把西红柿放进锅中，，炒出汁液，放两勺生抽，一点老抽和盐，均匀搅拌好。把土豆西红柿汁液和牛肉放进高压锅中，倒半瓶啤酒，放一些香叶，添足够热水，炖五分钟就可以了。
