家常菜之“花蚬蒸蛋”

花蚬蒸蛋所需材料

鸡蛋3个

花蚬适量

枸杞子适量

葱少许

香油适量

盐适量

姜少许

料酒适量

花蚬蒸蛋做法步骤详解

1

准备食材

2

把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。

3

锅里放入少许姜和料酒

4

开锅煮半分钟开口就可以，煮花蚬的水装碗里备用

5

摆出自己喜欢的样子

6

鸡蛋打好，加入之前凉的花蚬水，少许盐。搅拌均匀，用筛子过滤一下。

7

放入花蚬碗里

8

用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。

9

蒸好的蛋羹，看着嫩滑的，加葱花，香油家枸杞子就可以了