大家好，今天小编想给大家介绍一种名字特别美的美食，这道美食就是灯影牛肉干，不知道大家有没有吃过呢。小编想牛肉干大家肯定都吃过了，就是不知道灯影牛肉干吃过了没有。
灯影牛肉干产于四川，距离至今已经有一百多年的历史了，也算是历史悠久了，所以经过了百年的改变，味道自然是令人回味无穷的吧。大家想知道这道菜为什么要叫这个名字吗？其实也很简单了，因为灯影牛肉干非常的薄，薄的像纸一样，可以透过灯影，所以大家就叫它灯影牛肉干了，并且这道菜油而不腻，非常的可口。这道菜下饭下酒就是看电视的时候当做零食都是可以的。好了，我们就来感受一下灯影牛肉干的魅力吧。
灯影牛肉干选用的牛肉要最好的牛肉，然后还要把切成块的牛肉放到腌缸里，用纱布盖好，排酸，这样牛肉的味道更美，更好。然后把加了调料的牛肉烘干。在家里吃，烘干了过后再加些调料就可以吃了。如果想要远销，还要进过加工，卖到各地。四川人爱吃辣，而且特别的钟爱麻辣，这是大家都知道的，所以四川的灯影牛肉干也是朝着麻辣的方向走的，不过呢，你也可以在制作的时候根据自己的口味制作成自己喜欢的口味，其实也是不错的。不过，小编觉得还是麻辣的比较好，麻的安逸，辣的舒服。
灯影牛肉干这道菜最先吸引小编的就是它的名字，一点上来，就惊叹于它的刀功，还可以切的这么的薄，真是佩服，吃起来也真的叹服，因为太好吃了。
