特别是北方的朋友，对饺子的喜爱程度是系数非常高的，我们在市面上看到的，所知道都是速冻饺子，而且形状也比较单一，而对于北方的朋友们来说，它们有各种各样的办法来使得饺子的形状非常好看，不光是好吃，也很好看，下面我们就来看看有关于饺子的几种包法和馅料的搭配吧。
第一种就是圆皮放上馅料，然后对折中间捏上，两边先不要捏，然后再捏上的两边的对折，这时候就呈现了四个耳朵，中间有两个耳朵，把它全部捏平，开始包的时候会觉得很慢，但是熟练了就会觉得很上手，而且非常的漂亮，这可能是最基础的一种方法。
第二种就是一张饺子皮，里面放上馅料，然后对折合拢，捏好之后两边的耳朵往中间捏，一层一层的像麻花辫一样，这样的饺子包起来比较整齐划一，比较有文艺范，向编制品一样，舍不得把它剥开来吃。
第三种就是我认为可以叫做金元宝的包法，先把饺子弄成一个扇形，然后把肉放到中间，然后折起来留一个空余的部分，空余的部分卷起来包着那团肉，变成一个金元宝的形状。
说完了，饺子的包法更值得一提的就是饺子的经典馅料，也让人很有想象的感觉。我们一般常说的就是白菜猪肉馅，当然就是白菜和猪肉剁碎，加入葱姜蒜，然后调味放进饺子馅里面，这就是第一种了。
第二种就是牛肉芹菜馅，要准备的就是牛肉，芹菜，配料就是木耳，胡萝卜，再加入一些调料，然后这种馅料也要搅拌均匀。这其中有木耳中脆脆的感觉，又有牛肉的鲜嫩，芹菜的香甜，颜色的话也比较多，而且不油腻。
第三种就是素三鲜的料，它的原料有黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜。大家都应该知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜和鸡蛋是绝配吧，然后这些东西加在一起简直就是人间美味啊，这个需要重点说一下，黄瓜切成丝的样子，需要把这里面的水挤掉。木耳和鸡蛋都要有自己的形状，切成丝丝的样子。已经挤好水的黄瓜丝和木耳鸡蛋是放在大容器内，加盐加那些调料拌匀，然后作为馅料包入饺子皮就可以了，这种馅料颜色比较多，有黑色，绿色和黄色，让人一看猜不到里面是什么东西，也比较有悬念。
第四个可以说是很厉害了，是水果玉米馅的，这肯定是要有玉米粒的，要将备好的肉剁烂，用水果刀将玉米粒切入碗中，将肉倒入玉米粒上，加盐加味精加那些东西，搅拌成馅，如果你有精力的话，也可以把玉米粒和鲜肉在绞肉机里面一起搅碎。
其实饺子的馅也是由个人的口味合成的，你喜欢什么样的就放什么样的，没有说固定的做法，饺子的包法也是。说不定你无意中的爆发也创造出一种经典的方法呢？吃的其实就是一种健康美味，加上个好看的外表和好看的颜色，可能会更加促进人的食欲。
