" 神算子 " 手把手教你做炸酱面 | 正宗好吃极了！一直觉得娱乐圈里最会做菜的，即是黄磊教员了。最近《向往的留存》刚暖心收官，在这个综艺节目里，黄磊师长可以说全方位的显露了他黄小厨的技术，似乎没有什么是他不会做的。最关键的是，他能用最简单的食材与最接地气的做法，把菜做好，横竖我每次看都口水直流！
看了黄磊做炸酱面，顿时觉得做法真的很简单。因而照着他的做法在家做了，还原度还很高。给大家分享一下做炸酱面的方法，想吃自己做，分分钟搞定！
炸酱面
食材：粗手擀面 500 克、五花肉 400 克、料酒 50 毫升、油过多、黄豆酱、葱、姜、糖
做法：
1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱，问鼎过多的料酒与水，将黄豆酱调成水状备用。
2、起锅，倒入过多的油，将五花肉块放入锅中翻炒，肉变色后放入姜沫、葱段炒香。
3、肉变色后，列入调好的黄豆酱和白糖，再列入过量的水，吞没住肉，搅拌匀称，中小火焖煮一会。或者煮 20 分钟，期间可以时不时用铲子搅拌一下，抗御糊锅。煮好后，放入葱花拌匀，把炸酱盛出备用。
4、煮酱的时分，一边煮面。清水中放入适量的盐，水开后将面条放入水中煮。时不休用筷子挑动一下，防止面条粘连。面煮熟盛出备用。
5、筹备炸酱面面码子，蒜沫、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、黄豆、青豆。
