胡萝卜炒肉丝，荤素搭配营养健康

原料：瘦肉丝、胡萝卜、葱、酱油、食盐、红薯淀粉、大蒜。1准备所需食材

葱洗净，切斜刀

大蒜切碎

胡萝卜切丝

肉丝碗里加入红薯淀粉，加入少量清水在淀粉上面稀释一下，倒入酱油搅拌均匀

炒锅里置比平时炒菜多一点的油，加热至冒烟

倒入搅拌均匀的肉丝，快速翻炒散开

肉丝放至锅的一边，加入大蒜炒香

倒入胡萝卜，捞出一边的肉丝

胡萝卜炒软以后加入食盐翻炒均匀

倒入过油后的肉丝和葱节，快速翻炒均匀关火

出锅装盘