用小茴香拌的花生米 比老醋花生更加受欢迎

小茴香拌花生米

茴香苗香气浓郁，配上可口的花生米，让人停不下来。

原料 茴香苗75克，花生米250克。

调料 盐15克，桂皮5克，香叶1克，八角2颗，味精1克，葱油3克。

制作 1.花生米在凉水中泡至回软。2.锅内倒入清水1千克，将桂皮、香叶、八角、盐和泡好的花生米下入锅内，烧开后关火，让花生米浸泡30分钟后捞出。3.小茴香苗叶切1厘米长的段，加花生米、味精和葱油拌匀即可。