近几年身边患癌症的人越来越多，也越来越年轻化，到底是什么原因导致的现在人都这么容易就患癌症呢，俗话说”病从口入“最主要的还是我们的饮食问题。今天小编就给大家介绍几种致癌物，大家以后尽量少吃点，顺便告诉家人和朋友。跟着51养生网小编了解一下吧。
菠菜和豆腐不能同时吃，因为菠菜中含有较多的草酸，如果和豆腐同食容易与豆腐中的钙形成很难溶解的草酸钙，不仅让人体吸收不到钙质还会产生肾结石。
2、腌菜、萝卜干
不光是农村人爱吃，就是城市人也有很多人爱吃两口。但是腌制的菜是不能吃太多的，不过这个也是因人而异，有的人怎么吃都没事，有的人就不能吃太多！因为腌制食品要加入大量的盐，对肾脏等器官的负担是很大的，其次就是里面含一种亚硝酸盐的致癌物，虽含量不高，但是也是有一定危害的！长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
油炸食品经高温油炸加工而成，油炸过程中会产生苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物，多食致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险。研究发现，经常吃油炸食品的人，患癌症的机率远远高于不吃或者极少吃油炸食物的人。食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物;建议食物多用卤、蒸、炖的方式。
4、烤肠
很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。
