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吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

时间：2018-09-07 00:35:48 来源：美味之道作者：鸡肉点击：

鸡肉几乎可以说是大家每天都可以吃到的肉类，鸡肉有着它独特的口感，它的肉质是属于那种非常细嫩却带有一丝嚼劲。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

也正是因为鸡肉的口感不同于其他肉的口感，所以很多地区的当地特色小吃都是由鸡肉味主材料弄成的。接下来就给大家介绍三种由鸡肉为主食材来制作的地区特色小吃。

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风味十足大盘鸡

大盘鸡，听这名字就特别霸气。大盘鸡，如果没吃过的小伙伴就会觉得一定是一大盘鸡肉，然后加上各种调料，满满的一大盘肉，肉食主义者想想都美滋滋的。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

其实“大盘鸡”是新疆地区的一种名菜，里面主要是有鸡肉、皮带面和土豆为主食材做成的，香辣的口感加上皮带面的韧劲给了鸡肉最完美的辅助，使鸡肉的口感发挥的淋漓尽致。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

大盘鸡是大街小巷很常见的一种饭菜，现在也成为初学做饭的人会优先选择的几大硬菜之一，喜欢吃的小伙伴可以自己动手学起来啦！

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充满韵味叫花鸡

上次吃杭帮菜的时候点了“叫花鸡”，结果上菜时候的架势吓到我了，一整个队的服务员都在喊：“你的叫花鸡来咯”。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

“叫花鸡”其实是属于江南地区的一道名菜，是用荷叶把鸡肉把起来最后用火来烤得到的一道美食。叫花鸡的肉质非常嫩，入口的味道非常棒。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

相比于大盘鸡的口感，叫花鸡就是炸烧的味道了，入口酥烂，肉质肥嫩，还可以搭配葱花、甜面酱等来食用。

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原汁原味文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的一道名菜。这道菜的名字取得简单粗暴，“文昌”是海南的一个地方，文昌鸡就是用地方的名字来命名的。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

文昌鸡保留了鸡肉最原始的味道，但是也正是因为这样，口味较重的朋友对文昌鸡不太感冒。文昌鸡的做法和它的名字一样简单粗暴，就是用慢火煮熟了用酱料蘸着吃。这样的做法使鸡肉的味道得到了最大的保留。

吃过这么多的“鸡”，你真的了解他们吗？

其实还有很多种用鸡肉来做的地区美食，因为不能一一介绍，所以只能挑出中国南北方和中部较为特色的美食来介绍啦。毕竟鸡肉这么好吃，属于鸡肉的美食当然不会少对吧。

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