土豆的六十种做法之十五：土豆炖茄子

土豆炖茄子

觉得吧！肯定很多人觉得这是黑暗料理！

因为实在不好看啊！

但是..这真的是我超级愛的菜！

哦.不...是我家..一周要吃3-4次！

曾经连续吃了快一个月都没吃腻好么..

不说了..我起床去买茄子和土豆了..ˊ_>ˋ用料

茄子二根、土豆二个、小米椒适量、大蒜适量、油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、芝麻油适量土豆炖茄子的做法

小米椒切碎.

大蒜拍扁..

如果不能吃太辣的.

就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.

但是不能现在放.要改到快出锅时候放！

1.土豆去皮..切块

锅中放油..

放入小米椒和大蒜爆香..

再放入土豆块..

再把洗净的茄子.

用手撕成大块.丢锅里！

翻炒均匀..

放生抽.白胡椒粉.白糖.

然后倒入水进去..

能盖过茄子和土豆的！

水开后转中小火慢炖..

炖至土豆和茄子软烂..

放入盐..

如果水还多.就开大火收汁..

汤是不需要完全收干的.

拌饭无敌好吃！

出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..

真的是随便做都好吃的菜...

不会做饭的人都能做的非常好吃的菜..

就要土豆和茄子炖的烂烂的那种！

真的..

麻烦看看我的一脸认真！