美食，永远不止于吃饱这么简单，话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西，但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅，黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬之一。而凉拌黄瓜是夏季的一道名菜，一嚼嘎巴脆！既营养又好吃，可吃饭当作菜吃，又是喝酒最好的配菜，很受欢迎，很多家庭都做成了酱黄瓜，不过吃时间长了，还是会腻的，今天小编要给大家分享的是解锁黄瓜新吃法，做法很简单，拿肉都不换，说什么都要学会。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。按小编的方法制作出来的黄瓜拿肉都不换，实在太美味了，下面小编跟大家分享制作方法吧！在制作美味黄瓜独家秘方新吃法之前，首先准备一根新鲜的黄瓜，把黄瓜切成段，然后再十字切一刀，但不要切断。切好之后装入一个干净的盆里备用。这是往盆里的黄瓜撒入一茶匙食用盐，用手抓拌均匀，放置一边腌制半小时。
在腌黄瓜的过程中，我们可以趁着这个时间，再准备一把韭菜清洗干净，切成碎末装入碗中。接着准备一根胡萝卜清洗干净擦成胡萝卜丝切成碎末，放入韭菜末的碗中备用。下面准备半个洋葱，清洗干净切成洋葱碎也放入碗中备用，然后再准备几瓣蒜，在案板上剁碎！
把黄瓜放入清水中冲洗干净，这样可以洗掉黄瓜表面上的食用盐备用。接着往韭菜末的碗中，加入蒜泥辣椒面和两勺白砂糖,两勺生抽和少许的清水，然后用筷子搅拌均匀。拌匀后，将这些食材用手使劲的挤压进十字黄瓜段中。然后放入容器中装好，再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏，大概两个小时就可以吃了！现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
黄瓜一定要事先放入少许食用盐腌制一会，那样不仅更加入味，并且水分也没有那么多，吃起来更脆哦！小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧，大家喜欢可以关注哦，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦。
