和夏天好好告别，当然少不了荞香醉花蛤

夏天就要过去了，几场台风过后天气渐渐转凉，人们常常说食物可以给人温暖，雪荞厨房邀请美厨娘来给大家带来一道“荞香醉花蛤”，希望可以温暖大家的胃。

食材：花蛤、小荞酒、蒜头、姜丝、葱花、朝天椒、食用油、生抽、矿泉水

厨具特别赞助：米家电磁炉、知吾煮汤锅

将锅加热，然后倒入少许食用油。

待油加热后，将切好的食材倒入锅内爆炒几分钟。

然后将洗净的花蛤倒入锅内

然后加入少许的雪荞酒，按个人喜好加入即可

在锅内翻炒三分钟

倒入生抽

加入适量矿泉水

蒸煮五分钟

清炒片刻即可收汁出锅

撒入香菜，一盘美味的“荞香醉花蛤"便完成了

张嘉佳说，美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。我们在城市里奔波，早九晚五，走不了太远的路，只能在周末的时候犒劳一下自己的胃，自己做一餐美食，给自己一个鼓励，要明白，在这座城市，我们还可以用美食温暖自己。