喂，放开这盘香辣口水鸡，让我来！

看了就流哈喇子？

哈喽大家好

我是美食妮妮兔 ( ｀・ω・´ )

去饭馆吃饭，但凡菜单上有口水鸡的，妮妮兔必点。因为实在是好吃啊，嫩嫩的鸡肉，爽辣的口感，外加一粒粒小红椒，哎呀妈呀～炒鸡下饭了。

之前去成都，也算是把口水鸡“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州” 的美名细细体会了一番。另外和大家科普一下，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

这个比喻也是很生动形象了，今天就要教大家做这道名扬天下的口水鸡。做法简单不说，操作起来也是极容易上手～

鸡腿� � 1 只

花生碎 适量

姜片 3-5 片

香菜 少许

花椒 适量

蒜 1 瓣

葱 2 根

盐 适量

糖 1 大勺

生抽 2 大勺

米醋 2 大勺

小米椒 适量

辣椒油 2 大勺

首先放一锅凉水

将葱结、姜片、花椒和鸡腿放入锅中

大火烧开转中火煮 10 分钟

然后关火焖 8 分钟左右

接着捞出大鸡腿� �

入准备好的冷水过凉

这样做会让鸡肉吃起来

更加紧实有弹性

接着将鸡腿切块

放进盘子里

等待酱汁的调戏～

关键的时刻来了！

口水鸡的精华就在这酱汁里

因为酱汁调的好不好

决定了口水鸡做的成不成功

记住了哦！

辣椒油 2 大勺

花椒盐 1 小勺

生抽 2 大勺

米醋 2 大勺

糖 1 大勺

最后根据自己的口味

放入适量的盐

然后搅拌均匀之后

浇在鸡块上

不够过瘾？

来点细节

妈耶！光是这样就已经让人忍不住口水直流了

再撒上葱花、香菜、花生碎和小米椒

简直馋的不行了～

忍不了了忍不了了

妮妮兔要下厨房去了！！！

你还等啥啊

一块做呀～